发布时间:2024-08-29 06:55:08 来源: sp20240829
一粥一饭,当思来处不易。为防止食品浪费,现在很多餐饮外卖平台都推出了“一人餐”“小份餐”。今年以来,餐饮外卖平台“小份餐”订单已超过60亿单。中国农业科学院农业信息研究所《“小份餐”食物减损减碳评估报告》显示,平均每单“小份餐”外卖,可减少食物浪费110.23克,由此带来的食物浪费减少比例达53.3%。
在“光盘行动”日益深入人心的当下,“小份餐”的普及,很受消费者欢迎。但在现实生活中,下单外卖小份菜却存在一些障碍。一些消费者本以为可以点小份菜避免浪费,结果因为达不到一些商家设定的起送标准,只好凑单,反而造成浪费。除了起送价外,“单点不配送”是另一重阻碍。有的商家将价格较为便宜的小份菜设为“单点不配送”餐品,顾客必须额外加购常规分量的餐品方可下单。
聚焦外卖餐饮浪费问题,今年上半年市场监管部门强化监管执法,督促网络餐饮平台、外卖商家持续规范适量点餐提示、合理设置起送价格、优化餐食分量等餐饮外卖营销行为。不过,要想让外卖小份菜点单不再难,还需各方携手,持续发力。
网络餐饮平台应科学设置起送价格、满减促销规则,最大限度避免食品浪费。一些菜品售价低,单独配送,商家确实没什么利润,但消费者硬凑单,又可能造成浪费。有人建议,现在不少外卖靠减免配送费吸引消费者,对于这种低价单,不妨正常收取配送费。这样,小份菜也能为商家带来实实在在的收益。
要强化行业自律,推动相关企业增强反浪费意识,积极履行法定义务。《关于发挥网络餐饮平台引领带动作用 有效防范外卖食品浪费的指导意见》明确,网络餐饮平台要鼓励引导商户进一步优化餐品供给形式,丰富餐品规格,积极提供小份餐品。提升餐饮服务单位和从业人员的责任感,才能让下单外卖小份菜不再成为“老大难”。
压实平台企业和外卖商家主体责任,还要进一步强化监管。应督促平台和商家优化餐食分量、规格及消费人数建议信息,主动设计提供小份菜等,从供给源头减少超量点餐。此外,要强化监管执法,综合运用随机抽查等方式,查处违法违规行为,及时督促整改,让消费者放心消费、舒心消费。
(摘编自《山西日报》)
《 人民日报 》( 2024年07月24日 05 版)
(责编:赵欣悦、曲源)